Rollitos hechos de lonjas de berenjenas horneadas rellenas con ricotta de cabra y hierbas frescas.
Los involtini se disponen sobre un fondo de Pomodoro y luego se cubren de mozzarella y albahaca.
Listos para hornear unos 10-15 minutos.
Recomendamos maridaje con Vino Tinto Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.