Nuestras alcachofas son cuidadosamente seleccionadas para luego limpiarlas eliminando las hojas más externas y duras.
Una vez limpias con su tronco las cocinamos con un toque de limón para luego escurrirlas y sumergirlas en aceite de oliva italiano para su conservación.
Esta receta es típica de la gastronomía italiana y está presente en las mesas de diversas maneras.
Se degustan con panes, se agregan a los rellenos de los sándwiches (panini), se acompañan con carnes y son exquisitas con fiambres como el prosciutto y la bresaola.
Nuestras alcachofas también las puedes degustar en el panini Romano. ¡No dejes de probarlo!
Vajilla @niniyamalia
